레몬청 

발사믹 토마토 마리네이드

1. 방울토마토 450g을 + 칼집 내어 

끓는 물에  넣어 1~2분간 데친 후 

얼음물에 담가 식혀 껍질을 벗긴다



2. 양파 1/2개는 굵게 다진다

3. 볼에 다진 양파와 

  레몬청 3큰술, 발사믹식초 2큰술, 

올리브오일 3큰술,  

소금 약간, 후추 약간, 

파슬리가루 또는 바질잎을 

넣어 섞어 준다

4. 소독한 병에 토마토와 드레싱을 담고 

섞은 후 냉장 보관

tip.  

냉장고에 넣어 하루 정도 숙성해 

차갑게 드시면 더욱 맛있어요

샐러드나 파스타에 곁들어 보세요