월남쌈



수제 파인애플 패션프루츠 청 - 준테라스 (cafe24.com)

재료

라이스페이퍼 1봉지

쇠고기 200g, 오이 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 

게맛살 2줄, 양상추 1/4통, 사과 1개, 숙주 200g, 

삶은 새우 약간

 소스

피시소스 또는 멸치액젓 1/4컵(3과1/2큰술), 

설탕 5큰술, 마늘 2큰술 (다짐), 

청양고추 2개(다짐), 홍고추 1개 (다짐), 

파인애플패션프루츠청 1/2컵, 레몬즙 2큰술, 

식초 3큰술

만들기

1. 쇠고기는 샤브용으로 준비하여 끓는 

물에 데쳐낸다

(기름기 없는 것으로 준비한다)

2. 재료들은 모두 길게 채로 준비하고 

숙주는 데쳐내고 물기를 제거한다.

3. 큰 대접에 뜨거운 물 준비하여 

먹을 때 라이스페퍼 담구고 적셔 싸 먹는다. 

Tip

손님이 오실 시 

1시간 전에 미리 만들어 놓아도 된다