고추청

멸치볶음

수제 청양고추청 - 준테라스 (cafe24.com) 

재료

팬-> 중멸치140g(머리 내장 제거한걸로)

-> 기름없이 볶음-> 식힌다

양념장

1. 고추가루1큰술, 식용유 2큰술, 고추장 3큰술, 

참기름 1큰술, 

진간장 1/2큰술, 다진마늘 2/3큰술, 

청양고추청 1큰술

(또는 청종류 아무거나+청양고추2개)

2 물엿, 참기름 각 1큰술씩

만들기

팬-> 1. 양념장 재료

-> 섞고-> 불 켜고-> 끓으면-> 불끄고

-> 볶아 둔 멸치-> 버무림->불켜고

-> 2. 양념장 재료 물엿 1큰술, 참기름 1큰술 

-> 완성

tip

견과류를 넣어도 맛있습니다